Kuidas olla kodundusjumalanna

How to be a domestic goddess on tegelikult Nigella Lawsoni teise raamatu pealkiri ja nagu ma aru saan on see (kodundusjumalannaks olemine) jummalast lihtne. Tuleb teha asju mis on lihtsad aga näivad keerulised ning inimesed arvavad, et sa oled kõvasti vaeva näinud kuigi tegelikult oled enamuse ajast vaid sulnilt ringi lehvinud.

  1. Kõige aluseks on matemaatika. Töö lõppeb kell 18, pidu algab kell 20. Sa elad töökohast (mis omakorda asub peokoha kõrvaltänavas) u 30 minutise jalutuskäigu kaugusel, autod jm transport on nõrkadele. Poes käia ei jõudnud ei eelmisel õhtul ega samal hommikul. Paluti tuua finger food‘i, peast oled veidi imelik ja seetõttu poest päris valmistoodet külakostiks viia ei tihka.
  2. Mul on pannkoogipann! Geniaalne asi ikka. Ja see asub tööl. Seega kõigele on olemas väga lihtne lahendus. Hüppad pärast tööd poodi, siis tagasi tööle, kus küpsetada pannkoogid ja voila! Lihtne, enam-vähem.
...

Kõigepealt pesed ära kõik kraanikausis olevad nõud. Noh, et siis on parem pärast taignakaussi pesta.

...

Siis pesed ära ka kõik kraanikausi kõrval olevad nõud. Lihtsalt, et miks mitte onju.

...

Siis avastad, et kraanikausist läheb vesi kuidagi nirult ära.

...

Milles küss? Parandame vea. Ainult, et seekord on lusikas suurem ja istub lahtikeeratavast osast üleval pool. Esmaspäeval peab ikka Jüri kutsuma või magneti leidma. Lööd kodumajandusele käega ja asud pannkooke tegema.

...

Esimese pannitäiega selgub, et taigen on liiga paks. Selle vea saab parandada kui lisada veel u 500ml vett (ehk poole rohkem kui pakile kirjutatud).

...

Edasi oli tegelikult juba nagu lepasereega aga peab ütlema, et neid kooke tuleb sellest pakist päris palju.

...

Ära nad söödi ja paistis, et päris hea meelega :)

/Okei, tegelt oli mõte, et see postitus tuleb eile. Miks nii, seda võite ise nuputada :)/

Soojad martsipanitäidisega kuklid

Vastel on möödas. Ja ega need polegi vastlakuklid aga mulle tundus, et võiks ju kuklisse täidise sisse küpsetada. Selle asemel, et saiasisu välja koukida ja siis nädalaega seda süüa.

...

Originaalretsept – A year of good eating: the kitchen diaries III, Nigel Slater ja see jõudis minuni ajakirja delicious. 2015. aasta detsembrinumbri kaudu.

Taigen

  • 450 g jahu
  • 7 g kuivpärmi
  • 2 tl suhkrut
  • u 350 ml sooja vett
  • 1 keskmise suurusega muna, lahti klopitud, määrimiseks
  1. Pane jahu suurde kaussi, lisa kuivpärm, suhkur ja soe vesi ning sõrku. Tulemuseks peaks olema natuke kleepuv, pehme aga rullitav tainas (tuli vähese vaegaga täitsa ilus sile tõesti).
  2. Jäta taigen kaussi, kata see klega ning lase soojas kohas tunnike kerkida.
Natuke nagu lihapirukas näeb välja

Natuke nagu lihapirukas näeb välja

Täidis

  • 400 g martsipani
  • 2 klementiini riivitud koor
  • 175 g erinevate pähklite segu, hakitud (või nt 100 g hakitud pistaatsiaid ja 75 g mandlilaaste)
  • 50 g tumedat šokolaadi, hakitud
  1. Haki martsipan tükkideks, lisa riivitud koor ja pähklid. Nüüd soovitatakse sed segu mikserdada, tuleb tunnistada, et käsimikseriga see metoodika suurem asi ei olnud. Viimasena lisa hakitud šokolaad ja sega ühtlaseks. Aga tulemus peaks olema selline peenema kruusa/jämedama liiva sarnane. Ja veidike kokku hakkima. Või nagu Pärnumaal öeldakse – pakkima.
Sry mutid, pimedaks läks ja vahukoorega oli veits kehvasti.

Sry mutid, pimedaks läks ja vahukoorega oli veits kehvasti.

  1. Eelkuumuta ahi 200°C ja määri muffinipann kergelt õliga.
  2. Jaga taigen 15 võrdseks tükiks (u 50 g/tk), rulli 8 cm läbimõõduga kettaks, määri ketta servad munaga, pane ringi keskele martsipanisegu (u 40 g) ning siis näpi servad kokku, et moodustuks pall. Pane pallike, õmblus all pool, muffinipanni. Korda tegevust ülejäänud taigna tükkidega.
  3. Pintselda kuklid pealt munaga. Tee iga kukli peale pisike auk  ja küpseta u 10 minutit kuni kuklid on kuldpruunid.
  4. Söö soojalt! (Kui jahtuvad siis muutuvad kivikõvaks. Aga soojendades jälle pehmeks)

Üks kukkel on väidetavalt 331 kcal