Mis juua on?

Printimise imed

Ma ei teagi kumb on koledam, alks või see tädi. Vist ikka see tädi. Noh, hea, et jalaseen ei ole. Ja nüüd oskan ilma reklaamideta ka printida!

Advertisements

Kuidas juua viina? (tšilli-ingverikaste)

...

Natüürmort “Sprott Roomas”

Õigupoolest ma ei tea. Ma keeldun osalemast üle-eestiliseses projektis  “Sina ei pea mitte kaine olema”. Seega praktiliselt ma tõesti ei tea. Teoreetiliselt aga olen ma hoolikalt läbi lugenud kunagi mulle väga hea sõbra poolt kingitud raamatu “Sakuska. Võta peale!” (Jüri Pino). Sellest tulenevalt tean ma:

1) aega peab olema

2) süüa peab olema

Kevadrullid tunduvad nagu ideaalne sakuska – keeramine võtab aega ja on teised päris toitvad. Iseasi kas täitmine hapukapsa ja sprottidega on just igaühe cup of tea.

...

Samas, ega enne teada ei saa kui proovinud pole ning hapukapsale tšilli-ingverikastet peale tilgutades saab ju praktiliselt kimchi.

...

Dippikaste mida varemgi tehtud (ja mis on vürtsikas!), on selline:

  1. 120 ml kalakastet
  2. 1 tl suhkkrut (võib ka rohkem)
  3. 2 küünt küüslauku, riivitud
  4. pöidlasuurune* jupp ingverit, ribastatud või hakitud
  5. 1 terve punane tšilli, viilutatud

Sega kõik kokku. And Bob’s your uncle.

———

*arvestades hiljuti väidetavalt tekkinud poleemikat “pöidlasuuruse” määratlemisel, siin on sulle väike pildiline juhend.

...

Munapunš

Mul oli kevadel mingi periood, nii nädalat kaks, kui ma nägin eggnogi unes. Ja mingi veider isu oli selle järgi, kuigi ma polnud enne kolmapäeva seda jooki maitsnud. Miks? Ei tea. Ja siis ma teda tegema ei hakanud ka. Aga kuna viimasel ajal on mune kuidagi nagu jalaga segada ja need on veel õnnelike kanade õnnelikud munad, võtsi ikka ette. Enne lugesin veel puhast rõõmu ja davahtaresidence’i. Leiutatud jalgratas oli põhimõtteliselt sama mis viimane (ehk siis Jamie Oliver) ainult natuke viskit läks kah ikka hulka.

...

Margariitakreemiga jahuta šokolaadikook

Ja nüüd see teine kook, mis oli tegelikult esimene kook. Nigella Lawson – flourless chocolate cake with Margarita cream

...

Ma panin isegi 50g vähem suhkrut aga minu meelest sai ikka nagu diabeediku õudusunenägu. Olgu öeldud, et ma olen väga nõrga suhkrutaluvusega. Ja nagu mu vend ütles – jahu on nagu vähe. Tõesti, nendel jahuta kookidel jääb midagi justkui puudu, mätsimisvõime ja see, et jahu justkui hoiab rasvaine kuidagi nõnnaviisi, et see ei võta kogu kooki üle. Hommikul veidi kuivanud peast oli nagu parem.

Ma ütleks, et kreem oli parem osa, kuigi ka päris rammus. Aga kellele siis väike Margarita ei meeldiks 🙂

#restaurantday

nartsiss

nartsiss

Lihapallid, Sitsiiliast

15.01.2014, paar päeva juba on külm, -14. Inglane ütleb, et lumi tuli maha. Mina naeran.

15.01.2014, paar päeva juba on külm, -14. Inglane ütleb, et lumi tuli maha. Mina naeran.

Ausalt, mul oli plaanis lihapallist pilti teha ja tulla retseptiga hüppama. Aga juhtus hoopis nii, et lihapallid sõime enam-vähem ära ning siis võtsin ette midagi mida ma ammu pole teinud ja tõenäoliselt lähiajal ka ei korda – öise jalutuskäigu läbi Tartu kesklinna urgaste. Enne veel kui ma kirjutan mis sest tuli – Sicilian Meatballs al Forno (ajakiri Jamie)

Pühapäeva hommikul ärgates ma mõtlesin, et plaan natukeseks tööle rahu ja vaikust nautima minna läheb käiku. Paar tundi hiljem ma sain aru, et öine jalutskäik maksab kätte ja kui läks trumm, mingu pulgad ka. Asjalike asjade asemel hakkasin lugema ja alustasin FB mingit hala. Kõigepealt lugesin seda – Why Procrastinators Procrastinate. Jõudsin järeldusele, et ma küll olen harrastaja aga ilmselt mitte professionaal. Tõestuseks tõsiasi, et seda artiklit lugesin ma ka alles 6 päeva pärast seda kui teda FB jagati. Olles kõigele asjalikule käega löönud, mõtlesin, et peaks võtma end kätte ja tegema ühe pikema kirjatüki öisest Tartust. Kuigi viimase aja kuumade teemade “Kuidas-on-võimalik-elada-shootersi-peal?” ning “Jaanuar on detox kuu” , valguses sobib mu küsimus ilmselt ükskõik millisesse linna või konteksti. Kaks Kolm Neli päeva hiljem ei ole ma kuigi kaugele jõudnud aga ma võin jagada kahte linki Tartust:

  • Tartu ujula. Kuigi see on juba vana postitus, keegi jagas seda FB ja ma olen kaks päeva lihtsalt põrnitsenud seda. Miks see mind lummab, ei teagi, ma pole üleliia veelemb. Võib olla perekondlikke sidemete tõttu (mu vanavanavanemad pidasid seal einelauda).
  • YT – Dorpat 1918 (video on unlisted, seega ma ei tea kui hea seda siin šeerida on, aga noh mu tädi FB šeeris, las siis olla siin ka)

Põhimõtteliselt tekkis mul jalutuskäigul üks küsimus – kus on kõik inimesed kes ühel või teisel põhjusel pikema või lühema aja jooksul ei tarbi alkofooni*? Võimalikud vastusevariandid olid sellised:

  1. Nö joovad kodus. Kõnealused isikud kes ise küll ei tarbi alkofooni, on otsustanud korraldada olengu, neil on külas hulk väga toredaid inimesi kes ükskõik kas napsitavad või mitte aga igastahes on kuskil (mujal) peod kus kained inimesed viibivad.
  2. Ei joo kodus, st magavad, söövad, vahivad telekat, õpivad hispaania keelt, pesevad sokke, seisavad pea peal, mängivad kulli, koristavad pööningut, blogivad, tantsivad, panevad tapeeti, kirjutavad doktoritööd.
  3. Haiglas, vangis, kainestusmajas. Ühesõnaga kinnipidamisel, st ei viibi 00:00-03:00 ajal Tartu kesklinnas
  4. Sulandumise küsimus. (YT: Monty Python, How not to be seen)http://www.youtube.com/watch?v=ifmRgQX82O4
  5. Ei ole olemas selliseid

Mul ei ole kavas mingi moraalilugemine. Ka ei hakka ma ajama Mari Jesse laadset iba kuidas alkoprobleemides on süüdi väiketootjad, samas kui suurtootjate euroaluse täied kaheliirist raketikütust on aga enesestmõisteavalt rahavtervise parandamise eesmärgil toodetud. Ma tahtsin hoopis arutleda selle üle, mis võiks olla arukad ilma alkofoonita alternatiivid mida baaris limpsida. Praeguse seisuga olen ma teinud tutvust näiteks järgenevalt kirjeldatud toodetega:

  1. Alkofoonivaba veiniga. Näiteks Torres Natureo (nii punane kui valge) või Blue Nun.
  2. Alkofoonivaba õlu. Isiklikult leian, et Baltika 0 on täiesti aktseptaabel ja Walter on kõige kirjeldamatult rõvedam (aga noh, Walter on ka sellist tüüpi õlu mille puhul säärane kalkulaator sobilik on).
  3. Kuumad joogid nagu tee ja kohv, keset ööd üks kofeiinilaks muidugi aitab õhtut veeta.
  4. Vesi. Mulliga ja mullita. Jääga ja jääta. Sidruniga ja ilma. Suur või väike. Valikuid on lõputult.
  5. Mahl. Mina näiteks joon tomatimahla ja seega Virgin Mary ning selles selleri loputamine on täiesti arvestatavad variandid. Samas on tomatimahla näol tegemist vist defkaga. Paljud mahlad on tegelikult aga hoopis mahlajoogid, mõnedesse on veel suhkrut lisatud.
  6. Muud karastusjoogid. Suhkur! Nagu mahlagi puhul, keset ööd hakkan suhkrut sööma kahe suupoolega v? Jaa, no olgu pealegi siis suhkur. (seda on ka alkofooniga asjades, elab üle). Kodus on mul üks pudel Schweppes’i, see pole magus vähemalt.

Igapäs**, võiks ju olla veidi kabedam? Mõned näited (kes soovib tervet 38 joogist koosnevat jada, siis palun väga)

Aga nagu ma vist juba mõista andsin siis hilistel öötundidel ning varajastel hommikutundidel vist ei leidu publikut? Kuigi kui meil on alanud õllerevolutsioon, ehk võiks tasalikult*** alustada ka revulutsiooniga “Sina-ei-pea-mitte-nõnna-palju-või-võid-ka-ilma”. Peaks tegema mõne baari kus saaks veel lisaks nii ilusaid joogilaudu teha. Siiski see pole meil siin mingi karskus- või beebiblogi – üks Martini, palun! 😉

——

Kasutatud uudissõnu:

*alkofoon – alkohol

**igapäs – igatahes

***tasalik – ettevaatlik